Ведение технологического процесса сушки, а также сопутствующих им процессов до получения полуфабриката или готового продукта.
2.
Прием и подготовка используемого сырья.
3.
Контроль и регулирование технологических параметров процесса сушки по показаниям контрольно-измерительных приборов и результатам анализов.
4.
Ведение записей в технологическом журнале.
Требования
Наличие профильного образования, отсутствие медицинских противопоказаний, отсутствие вредных привычек и судимости Физическая выносливость, дисциплинированность, ответственность