Изготовитель холодцов, студней и зельцев

Обязанности

• - подготовка овощных ингредиентов, специй, пряностей и материалов; - подготовка мясного сырья и субпродуктов; - варка, охлаждение и измельчение вареного мясного сырья; - приготовление фарша холодцов; - подготовка вареного мясного сырья для студней; - подготовка оболочек для холодцов и форм для студней; - формование холодцов и студней; - термическая обработка холодцов; - охлаждение холодцов и студней; - упаковка и маркировка.

Требования

• начальное профессиональное образование или базовое общее среднее образование, и стаж работы (по трудовой книжке) по соответствующей професии не менее 1 года.

Квалификация

• среднее или начальное профессиональное