Рабочий кухни

Обязанности

• Доставлять полуфабрикаты и сырье из кладовой.
• Открывать бочки, ящики, мешки с продуктами, вскрывать жестяные и стеклянные консервные банки.
• Выгружать продукцию из тары.
• Включать электрические, газовые шкафы, кипятильники.
• Обрабатывать котлы.
• Транспортировать продукты, тару, посуду на кухне.
• Осуществлять первичную обработку мяса, рыбы, овощей.
• Заполнять котлы водой.
• Доставлять готовую продукцию к местам раздачи.
• Собирать и выносить пищевые отходы в отведенное место.
• Проводить уборку пищеблока, мыть кухонную посуду, оборудование, инвентарь.
• Удалять пыль, подметать и мыть вручную или с помощью машин и приспособлений стены, полы, оконные рамы, стекла.
• Пользоваться уборочным инвентарем в соответствии с маркировкой.
• Следить за состоянием овощей в кладовой.
• Обеспечивать сохранность имущества и оборудования пищеблока.
• Соблюдать правила личной гигиены.
• Своевременно проходить медицинский осмотр.

Требования

• Ответственность, дисциплинированность

Квалификация

• Рабочий кухни