Повар

Обязанности

• Приготовление горячих, холодных блюд, гарниров, супов и напитков в соответствии с утвержденным меню.
• Подготовка продуктов к приготовлению, соблюдение технологии обработки и хранения продуктов питания.
• Контроль качества сырья, готовой продукции и сроков хранения продуктов.
• Соблюдение санитарно-гигиенических норм, правил личной гигиены и требований пищевой безопасности.
• Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте, уход за кухонным оборудованием и инвентарем.
• Участие в составлении заявок на продукты и рациональном использовании сырья.
• Организация питания работников вахтового поселка в соответствии с установленным графиком.

Требования

• Опыт работы поваром не менее 1 года, знание технологии приготовления блюд, санитарных норм и правил хранения продуктов, умение работать с технологическими картами, ответственность, аккуратность, дисциплинированность, готовность к работе вахтовым методом в условиях Крайнего Севера.

Квалификация

• Среднее профессиональное образование по специальности «Повар» либо профессиональная подготовка по программам профессионального обучения, знание технологии приготовления блюд, санитарно-гигиенических т