Кухонный рабочий

Обязанности

• Соблюдение санитарно-эпидемиологического режима на кухне в соответствии с действующими требованиями СанПиН.
• Содержание в чистоте кухонного инвентаря, оборудования и помещений пищеблока .
• Чистить, мыть и убирать оборудование, инвентарь после их использования Проведение первичной обработки овощей .
• Уборка закреплённых за ним помещений пищеблока с использованием разрешённых дезинфицирующих средств (удаление пыли, мытьё полов, стен, оконных рам и стёкол, шкафов, стеллажей).
• Использование уборочного инвентаря в соответствии с маркировкой в зависимости от назначения помещений и видов работ.

Требования

• Ответственность, дисциплинированность, владение различными техниками уборки (влажная, сухая, генеральная), умение работать с уборочным оборудованием, навыки безопасной работы с дезинфицирующими средствами

Квалификация

• В работе кухонный рабочий руководствуется должностной инструкцией и требованиями шеф-повара и повара, с которыми он работает.
• Иметь такие важные качества как - добросовестность, исполнительность