Администратор кафе/ресторана

Обязанности

• Организация и контроль работы сотрудников (официантов/барменов/мойщиц ), обучение и адаптация персонала Работа в айко (контроль актуальности цен, правильность работы сотрудников) Взаимодействие с работниками кухни, отеля Участие в разработке предложений ( меню, банкетное меню, выездное меню, мероприятия и т.д.) Контроль обслуживания всех гостей (особенно ВИП-персон), организация выездных мероприятий.
• Разрешение конфликтов с гостями и взаимодействие с проверяющими органами.
• Контроль за соблюдением кассовой дисциплины и продажи алкоголя Контроль за чистотой зала и общественных зон.
• Контроль за экономией энергоресурсов (электроэнергии, воды, тепла).
• Составление графиков и табелей, необходимых отчетов и т.д.
• по работе зала.
• Организация и участие в плановых и внеплановых инвентаризациях.
• Контроль соблюдения трудовой дисциплины, внешнего вида, санитарных норм, правил техники безопасности, контроль графика работы;

Требования

• Опыт работы Администратором/менеджером зала/ресторана от 3 лет или официантом от 5 лет.
• Опыт работы в ресторанах премиального уровня приветствуется

Квалификация

• Опыт от 3 лет