Мастер производственного обучения

Обязанности

• Требунтся мастер производственного обучения на группу "Поварское и кондитерское дело".
• Обязанности: выполнять деятельность и (или) демонстрировать элементы деятельности, осваиваемой обучающимися на учебной и производственной практике (в процессе практического обучения): решение профессиональных задач, выполнение отдельных трудовых функций, технологических операций и отдельных приемов технологических операций; устанавливать педагогически целесообразные отношения с обучающимися, создавать условия для воспитания и развития обучающихся, мотивировать их деятельность по освоению профессии, привлекать к целеполаганию, обучать самоорганизации и самоконтролю; разрабатывать мероприятия по модернизации материально-технической базы учебно-производственной мастерской (иного места занятий), выбирать учебное оборудование и составлять заявки на его закупку; разрабатывать задания, участвовать в работе оценочных комиссий, готовить обучающихся по программам профессионального образования к участию в конкурсах профессионального мастерства и аналогичных мероприятиях; взаимодействовать с преподавателем профессионального модуля или преподавателями смежных учебных предметов, курсов, дисциплин (модулей) при разработке программно-методического обеспечения учебно-производственного процесса, обсуждать разрабатываемые документы; заполнять и использовать электронные базы данных об участниках образовательного процесса и порядке его реализации для формирования отчетов в соответствии с установленными регламентами и правилами; предоставлять эти сведения по запросам уполномоченных должностных лиц;

Требования

• Наличие медкнижки, отсутствие судимости.Среднее профессиональное или высшее образование по специальности "Технология продукции общественного питания" или "Технология кондитерского производства.Умение планировать и проводить уроки производственного обучения.
• Умение организовывать производственный процесс, обеспечивать соблюдение технологических требований, правил охраны труда и техники безопасности.
• Навыки рационального использования сырья и оборудования.
• Ответственность, внимательность, аккуратность.
• оммуникабельность, терпение.
• Мастер производственного обучения группы повар-кондитер является ключевой фигурой в подготовке квалифицированных специалистов для предприятий общественного питания, поэтому его профессионализм и педагогический талант играют важную роль в формировании будущих кадров.

Квалификация

• Повар, кондитер