повар

Обязанности

• На повара школы возлагается функция обеспечения своевременного, в соответствии с режимом общеобразоваельной организации, качественного приготовления пищи для воспитанников учреждения.
• Выполняет работу по приготовлению блюд и кулинарных изделий.
• Осуществляет закладку продуктов в последовательности, учитывает продолжительность их варки.
• Принимает точно по весу доброкачественные продукты из склада, обеспечивает их гигиеническую и термическую обработку, культурную подачу пищи воспитанникам, в соответствии с нормой закладываемых продуктов на одного воспитанника.
• Выполнять вспомогательные работы при изготовлению блюд и кулинарных изделий.
• Своевременно проходить медицинский осмотр.

Требования

• В определении качества продуктов, сроков и условий хранения продуктов, признаков и органолептическим методам определения доброкачественности пищевых продуктов, используемых в приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий.
• Требования знаний охраны труда, санитарии и гигиены, пожарной безопасности в организациях питания.

Квалификация

• 4-ый разряд