- участие в мероприятиях по предотвращению перекрестного загрязнения, предупреждению попадания посторонних предметов в продукцию (ХАССП); - работа по контролю процессов упаковки, маркировки и отгрузки готовой продукции.
Мониторинг ведения записей в журналах по браку упаковки, готового продукта.
- работа совместно с руководителем подразделения по сопровождению аудиторских проверок, надзорных органов и торговых сетей.
Работа по формированию доказательной базы для ответа на рекламации и предписания.
- работа по формированию информации на упаковку, проверка и согласование макетов упаковки.
- мониторинг процесса мойки оборудования и мелкого инвентаря, личной гигиены и санитарии на производстве (визуально и по записям); - работа по предотвращению приема и отгрузки некачественной продукции; - участие в проведении внутренних аудитов на предприятии.
Ведение протоколов заседаний комиссии БПП.
- участие в проведении обучения и аттестации персонала, составление тестов на проверку знаний.
Ведение записей по плановой и внеплановой аттестации в журналах.
- работа по проверке качества входного контроля сырья и вспомогательных материалов; - мониторинг условий хранения сырья и готовой продукции на складах; - участие в проведении выборочных проверок качества готовой продукции, сырья.
Тренировочные отзывы.
- работа по испытанию новых видов индивидуальной и транспортной упаковки.
Составление заключения о пригодности/непригодности упаковки.
- работа в системе Меркурий по оформлению брака сыра на списание.
Требования
Ответственность, коммуникабельность, стремление к обучению.