- качественное приготовление блюд в соответствии с установленной рецептурой - поддержание чистоты и порядка на рабочем месте -контроль количества, качества и срок годности используемых продуктов - соблюдение правил личной гигиены и правил использования продуктов (хранение, обработка, разморозка).
Требования
- знание технологического процесса приготовления блюд - знание правил санитарных норм - желание работать поваром - медкнижка (или готовность ее сделать)