Инженер создаёт новые процессы или совершенствует существующие: подбирает режимы обработки сырья, последовательность операций, рассчитывает рецептуры и нормы расхода сырья.
Он же анализирует действующие линии, ищет узкие места и предлагает, как сделать производство эффективнее например, сократить отходы или снизить затраты.