диетическая медицинская сестра

Обязанности

• Составлять меню.
• Разрабатывать семидневное меню с учётом разных диет (например, при аллергии, хроническом заболевании) и оформлять ежедневное меню с указанием выхода готовых блюд.
• При этом важно учитывать возрастные особенности школьников у подростков Следить за технологией приготовления.
• Проверять, как соблюдаются рецептуры, как проходит первичная (холодная) и тепловая обработка, чтобы сохранить питательные вещества и обеспечить безопасность блюд.
• потребности в энергии и питательных веществах выше, чем у дошкольников

Требования

• Дисциплинированность, пуктуальность, ответственность

Квалификация

• медицинская сестра