Выполнять на основе действующих рецептур, закупочных цен, торговых наценок калькуляции на реализуемую продукцию общественного питания; 2.
Определять цену на отпускаемую продукцию (блюда, полуфабрикаты, кулинарные и кондитерские изделия); 3.
Производить по мере изменения рецептур, закупочных цен и торговых наценок уточнение цен на готовую продукцию и вносить соответствующие уточнения в калькуляционные карточки; 4.
Оформлять авансовые отчеты и проверять приложенные документы.
Требования
знание 1C, опыт работы Справка об отсутствии судимости.