Приготовление пищи в соответствии с правилами и нормативами готовки продуктов.
Подача пищи детям по весу в соответствии с возрастными нормами.
Закладка и хранение продуктов (суточных проб) в соответствии с требованиями законодательства.
Проведение обработки продуктов разных типов с использованием соответствующих досок и ножей, исключающих контакт сырых продуктов и прошедших термическую обработку.
Обеспечение надлежащего состояния пищеблока, посуды, кухонного инвентаря и техники.