обеспечивать доброкачественное питание (в том числе диетическое и лечебное) и доводить установленные нормы пайка до каждого военнослужащего; не реже одного раза в месяц проводить с поварами контрольно-показательную варку пищи; составлять совместно с начальником медицинской службы, начальником столовой и инструктором-поваром раскладку продуктов; руководить работой столовой, продовольственного склада и подсобного хозяйства, проводить в отсутствие заместителя командира полка по тылу инструктаж дежурного по столовой; проводить сезонные заготовки картофеля и овощей, переработку и закладку их на хранение; обеспечивать соблюдение санитарно-гигиенических требований при хранении и обработке продуктов, приготовлении и приёме пищи.
своевременно истребовать и организовывать получение, хранение и выдачу подразделениям вещевого и санитарно-хозяйственного имущества; организовывать индивидуальную подгонку обмундирования при выдаче его в подразделения; проводить занятия со старшинами подразделений по хранению, сбережению, ремонту вещевого имущества и ведению его учёта; обеспечивать своевременную выдачу (пошив) обмундирования военнослужащим и контролировать качество пошива;