Обязанности

Осуществляет контроль за работой пищеблока и соблюдением санитарно-гигиенического режима.
Проверяет качество продуктов при их поступлении на склад и кухню, контролирует правильность хранения запаса продуктов питания.
Составляет ежедневную меню-раскладки в соответствии с картотекой блюд и диет.
Контролирует закладку продуктов и отпуск блюд из кухни в отделения.

Требования