Оператор автоматических линий производства молочных продуктов

Обязанности

• Оператор автоматической линии производства молочных продуктов управляет сложным оборудованием, контролирует параметры от загрузки сырья до упаковки и обеспечивает соблюдение санитарно-гигиенических норм.

Требования

• Понимание физико-химических процессов (пастеризация, сепарация, ферментация, гомогенизация).
• Умение работать с контрольно-измерительными приборами (КИПиА), пультами управления и автоматизированными системами (SCADA).
• Способность правильно рассчитывать компоненты и соблюдать заданные рецептуры.
• 2.
• Практические навыки и обязанности Вывод линии на рабочий режим, запуск и остановка механизмов.
• Регулярная проверка температуры, давления, скорости розлива, герметичности упаковки и веса готового продукта.
• Способность выявлять причины сбоев и проводить мелкий ремонт для предотвращения длительных простоев.
• З нание и строгое выполнение регламентов безразборной мойки и дезинфекции оборудования после завершения рабочей смены.

Квалификация

• Среднее специальное образование