Кухонный рабочий

Обязанности

• отвечать за чистоту и порядок в пищеблоке и овощехранилищах, содержать в чистоте и порядке кухонный инвентарь и оборудование; доставлять овощи из овощехранилища, осуществлять первичную обработку овощей, доставлять полуфабрикаты и сырьё из кладовой; осуществлять транспортировку продукции, тары, посуды на пищеблоке; мыть бочки, поддоны, противни, разделочные доски и кухонный инвентарь (ножи, половники, тёрки, чайники, кастрюли) с применением моющих средств; мыть оборудование, инвентарь, ванны и пол в кухне детского сада; вместе с поварами участвовать в генеральной уборке пищеблока; содержать в надлежащей чистоте стеллажи для сушки бачков, поддонов, противней, разделочных досок и другого кухонного инвентаря; собирать и утилизировать производственные отходы в специальные контейнеры; очищать мусоросборники, промывать их дезинфицирующим раствором, собирать мусор и выносить его в специально отведённое для этого место; чистить и дезинфицировать мойки, раковины и другое санитарно-техническое оборудование пищеблока; обеспечивать качественное состояние кухонных помещений, оборудования и инвентаря, убирать закреплённые за ним помещения пищеблока (удалять пыль, мыть полы, стены, оконные рамы и стёкла, шкафы, стеллажи).

Требования

• наличие справки об отсутствии судимости; профессиональная гигиеническая подготовка и аттестация; вакцинация; личная медицинская книжка с результатами медицинских обследований и лабораторных исследований, сведениями о прививках, перенесённых инфекционных заболеваниях.

Квалификация

• нет