сбор и транспортировка на кухню использованной посуды, подносов, столовых приборов; чистка посуды и других предметов с использованием специального оборудования и моющих средств; сушка очищенных предметов, их сортировка и выкладывание.
Требования
Знание правил обращения с посудой и приборами, способов их сохранности.