Принимает заявки от покупателей, осуществляет отпуск готовых кондитерских изделий Осуществляет прием и отпуск кондитерских изделий Изучает спрос ищет покупателей с целью отпуска кондитерских изделий Ведет работы по различным видам оперативного учета объема готовой продукции.
Подводит итоги и составляет установленную отчетность, ведомости и сводки.
Принимает необходимые меры по использованию современных технических средств в работе по различным видам учета.