Обязанности

Приготовление теста .
Пекарь должен подготовить тесто, следуя рецептуре и учтя необходимые пропорции ингредиентов.
Формование изделий .
Следующим этапом является формование хлебобулочных изделий, включая булочки, багеты, пирожные и многое другое.
Выпекание .
Пекарь заботится о том, чтобы изделия были равномерно пропечены и имели золотистую корку.
Декорирование .
В некоторых случаях пекарь может участвовать в декорировании изделий, добавляя глазурь, орехи или другие украшения.
Соблюдение стандартов безопасности .
Пекари должны соблюдать стандарты безопасности пищевого производства, чтобы обеспечить качество и безопасность продукции.
Также в обязанности пекаря может входить уход за оборудованием, поддержание чистоты на рабочем месте и учёт ингредиентов.

Требования

Знание рецептур и методов приготовления выпечки.Умение работать с печами и другими инструментами.Внимательность к деталям и соблюдение стандартов качества.