Повар

Обязанности

• Выполнение работы по приготовлению блюд и кулинарных изделий.
• Соблюдение соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке.
• Выдача готовой продукции на группы по графику выдачи.
• хранение суточной пробы всего дневного рациона.
• Правильное хранение и расходование продуктов по назначению.
• Проведение гигиенической обработки и подачи пищи в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями и т.д.

Требования

• Четкое соблюдение всех санитарно-гигиенических норм требований.
• Соблюдение условий хранения продукции; исключение использования некачественного сырья или сырья, которое содержит опасные вещества для здоровья человека.
• Соблюдение правила внутреннего распорядка.

Квалификация

• Повар iV-V разряда