Обязанности

Подготовка сырых продуктов питания (мытьё овощей, фруктов и т.
п.) для дальнейшей кулинарной обработки.
Транспортировка продуктов питания к месту хранения в пищеблоке.
Содержание в чистоте кухонного инвентаря и оборудования.
Мытьё бочек, поддонов, противней, разделочных досок и кухонного инвентаря (ножи, половники, тёрки, чайники, кастрюли) с моющими средствами.
Сбор и утилизация производственных отходов в специальные контейнеры для отходов.
Очистка мусоросборников, промывание их дезинфицирующим раствором, сбор мусора и вынос его в специально отведённое для этого место.
Чистка и дезинфекция моек, раковин и другого санитарно-технического оборудования.
Уборка закреплённых за кухонным рабочим помещений пищеблока (удаление пыли, мытьё полов, стен, оконных рам и стёкол, шкафов, стеллажей).