Организовать проведение физико-химических испытаний и других исследований.
Обеспечить лабораторный контроль соответствия качества полуфабрикатов и готовой продукции действующим стандартам и техническим условиям, а также стандарту по пищевой безопасности продукции.
Возглавлять работу по разработке новых и совершенствованию существующих методов лабораторного контроля и оказывать помощь в их внедрении в производство.
Разрабатывать методики и инструкции по производственному контролю, в том числе по экспресс-анализам на рабочих местах, осуществлять контроль за правильным и точным их выполнением работниками лаборатории.
Обеспечить работу контрольно-измерительной аппаратуры и лабораторного оборудования и организовать своевременное ее представление на периодическую проверку.
Руководить работниками лаборатории.
Осуществлять контроль за состоянием рабочих мест сотрудников лаборатории и принимать меры по устранению имеющихся недостатков.
Организовать четкое ведение лабораторной документации и своевременное оформление результатов анализов и испытаний.
Участвовать в проведении аудитов во всех подразделениях предприятия.
Проводить обучения по процедурам, методикам контроля качества на предприятии.
Требования
Высшее образование Опыт работы в области качества от 5 лет Опыт руководства подразделением Практический опыт: лабораторного контроля (испытания, анализы, протоколы) внутренними расследованиями несоответствий Желательные: Опыт внедрения или сопровождения систем качества Опыт взаимодействия с контролирующими органами