Буфетчик

Обязанности

• Получает на пищеблоке медицинской организации готовую пищу и буфетную продукцию, согласно раздаточной ведомости под роспись; Производит транспортировку готовой пищи из общего пищеблока в блок питания (буфет, столовая) отделения медицинской организации на транспортной тележке с использованием спецодежды; Информирует пациентов о режиме питания и правилах внутреннего распорядка в столовой отделения; Порционирует готовую пищу согласно раздаточной ведомости, сохранять необходимую температуру пищи при ее раздаче пациентам; Обеспечивает инфекционную безопасность и профилактику кишечных инфекций при получении, транспортировке и раздаче готовой пищи; Обеспечивает в отделении наличие кипяченой питьевой воды для пациентов; Обеспечивает раздачу пищи пациентам в соответствии с назначенными лечащими врачами диетами; Осуществляет доставку готовой пищи в палату тяжелобольным пациентам; Производит мытье посуды, соблюдая санитарные требования.
• Обеспечивает санитарно-гигиеническое содержание буфетной и столовой.
• Своевременно получает от кастелянши необходимый инвентарь и посуду, обеспечивает их сохранность в строгом соответствии с их маркировкой.
• Своевременно информирует руководство отделения о необходимости ремонта или замены оборудования и инвентаря буфетной.
• Соблюдает правила санитарной и личной гигиены на рабочем месте.
• Проводит уборку холодильников, предназначенных для хранения продуктов больных, согласно утвержденного графика.
• Соблюдает правила внутреннего трудового распорядка, противопожарной безопасности и техники безопасности, санитарно-эпидемиологического режима.

Требования

• На должность буфетчика пищевого блока назначается лицо, имеющее основное общее образование, прошедшее обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры, а также внеочередные медицинские осмотры в установленном законодательством Российской Федерации порядке

Квалификация

• Не требующие квалификации