Повар

Обязанности

• - подготавливать сырье и полуфабрикаты для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; - осуществлять нарезку и формовку овощей и фруктов; - приготовление холодных и горячих закусок разнообразного ассортимента; - приготовление супов, отваров и бульонов; - приготовление горячих и холодных соусов; - приготовление блюд из овощей и грибов; - приготовление блюд из рыбы и морепродуктов; - приготовление блюд из мяса, мясных полуфабрикатов, домашней птицы; - приготовление блюд из творога, сыра, макаронных изделий; - приготовление оформление холодных и горячих десертов; - приготовление и оформление блюд здорового питания и диетических блюд; - осуществлять контроль хранения и расхода продуктов на кухне; - контролировать качество приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.

Требования

• На должность повара принимаются лица не моложе 18 лет, имеющие профессиональное среднее или высшее образование по специальности Повар, Организация общественного питания .

Квалификация

• На должность повара принимаются лица не моложе 18 лет, имеющие профессиональное среднее или высшее образование по специальности «Повар», «Организация общественного питания».