Выполнять профилактические, лечебные и санитарно-гигиенические мероприятия, Контролировать хранение запаса продуктов питания Контролировать работу пищеблока .
Ежедневно подготавливать под контролем диетолога и при участии заведующего производством меню-раскладку (меню-требование) в соответствии с картотекой блюд (наименование блюд, их количество, номера диет, количество продуктов на все блюда, общее количество продуктов).
Внедрять принципы рационального и лечебного питания Проводить учебные занятия со средним медицинским персоналом и работниками кухни по организации лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях.
Сбор и утилизация медицинских отходов .
Мероприятия по соблюдению санитарно-гигиенического режима в помещении, правил асептики и антисептики, условий стерилизации инструментов и материалов, предупреждению постинъекционных осложнений, гепатита, ВИЧ-инфекции.
Требования
Среднее профессиональное образование по одной из специальностей: Лечебное дело, Акушерское дело или Сестринское дело .
Профессиональная переподготовка по специальности Диетология .
Квалификация
Среднее профессиональное образование.
Профессиональная переподготовка по специальности «Диетология».