Медицинская сестра диетическая

Обязанности

• Составление меню: участие в разработке меню-раскладки, карточек-раскладок блюд для различных лечебных диет.
• Контроль пищеблока: ежедневный контроль санитарно-гигиенического состояния пищеблока больницы, процесса приготовления пищи, правильности закладки продуктов и соблюдения технологии.
• Бракераж блюд: снятие пробы готовой пищи, оценка ее качества и выдача разрешения на раздачу.
• Учет и документация: ведение медицинской и учетно-отчетной документации.
• Контроль СЭР: контроль за соблюдением санитарно-эпидемиологического режима на пищеблоке и в буфетных отделениях больницы, проверка сроков годности и условий хранения продуктов.

Требования

• Образование: среднее профессиональное медицинское образование по специальности Сестринское дело, Лечебное дело или Акушерское дело .
• Дополнительная подготовка: Наличие действующей аккредитации по специальности Диетология .
• Личные качества: высокая ответственность, готовность быстро учиться, внимательность к деталям, бесконфликтность и умение работать в команде.

Квалификация

• Медицинская сестра диетическая