Составление ежедневного рациона; Определение необходимого количества продуктов для группы из 50 человек; Ведение учета продуктов и своевременное пополнение склада; Оформление заказов на закупку продуктов и расходных материалов; Точное следование технологическим картам приготовления блюд; Проверка готовности блюд и их соответствия стандартам; Приготовление пищи согласно утвержденному расписанию приемов пищи.
Требования
Среднее профессиональное образование; Опыт работы приветствуется.