Повар

Обязанности

• Получает продукты по мере их надобности по весу и счету, согласно продуктовой ведомости у заведующего производством, в присутствии медицинской сестры диетической, проверяет качество продуктов и не допускает приготовления пищи из недоброкачественных продуктов.
• Закладывает продукты в котёл, не допуская хранения продуктов на производстве.
• Проверяет состояние посуды и инструментов перед началом работы.Лично изготовляет пищу в соответствии с меню-раскладкой и отвечает за качество выпускаемых блюд и за соблюдением технологии приготовления.
• Обеспечивает качественное приготовление блюд и их количество.
• Сдаёт готовую пищу медицинской сестре диетической.
• Участвует в отпуске пищи с кухни на отделения.
• Обеспечивает санитарное состояние своего рабочего места.

Требования

• среднее специальное образование, специальную подготовку, практический стаж работы не менее 1 года

Квалификация

• повар