Приготовление блюд согласно технологическим картам, рецептурам и стандартам заведения.
В обязанности может входить мойка, бланшировка, смешивание продуктов, жарка, запекание, варка на пару, приготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок, салатов.
Контроль соблюдения санитарно-гигиенических норм .
Соблюдение правил личной гигиены, поддержание чистоты на рабочем месте, соблюдение требований СанПиН и других нормативных документов.