Повар детского питания

Обязанности

• Организовывает работу пищеблока.
• Оценивает наличие запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.
• Контролирует хранение и расход продуктов.
• Оценивает наличие сырья и материалов для приготовления блюд.
• Осуществляет правильную организацию производственного процесса.
• Контролирует строгое соблюдение технологии приготовления пищи (по технологическим картам), норм закладки сырья и санитарных норм.
• Оценивает качество приготовления безопасность готовых блюд.
• Следит за состоянием и бережно использовать посуду, инвентарь и другое имущества пищеблока.

Требования

• Ответственность, чистоплотность.
• Знание норм СанПин.
• Готовность проходить ежегодное гигиеническое обучение.
• Наличие справки об отсутствии судимости.

Квалификация

• повар-кондитер