Осуществляет контроль за соблюдением санитарно-гигиенических правил на пищеблоке и санитарных норм при приготовлении пищи.Осуществляет контроль за качеством продуетов при их постулении на кухню и на склад, контроль за правильным хранением суточного запаса продуктов питания, полуфабрикатов и готовой пищи.Состалвяет меню-раскладку, меню-требование.....
Требования
Коммуникабельность.
дисциплинированность, наличие аккредитации по специальности Диетология.
Квалификация
среднее профессиональное образование по профилю работыицинское образование