Следить за чистотой и санитарным состоянием буфета.
Получение продуктов питания на пищеблоке и правильная их доставка их для раздачи в отделение.
Следить, чтобы пища была теплая, доброкачественная, эстетически имеющая приятный вид.
Непосредственная раздача пищи и продуктов больным, согласно предписанным врачом диетам, с соблюдением правильного порционирования и эстетического вида пищи.
Подогрев и подача пищи больным, которые в часы раздачи пищи находились на исследованиях, процедурах.
После приема пищи вымыть посуду и помещения раздаточной и буфета.
Дезинфекция, просушка и хранение посуды для кормления в соответствии с действующими правилами.
Не допускать в раздаточную (буфетную) медперсонал и посторонних, не участвующих в кормлении больных.
Не разрешать помещать в холодильник продукты больных.
Знать на каждый день число больных в отделении, находящихся на питании, получающих дополнительное питание.
Сообщать старшей медицинской сестре в случае отказа больного от соблюдения диеты.
Соблюдать правила личной гигиены.
Влажная уборка раздаточной и буфета после каждого приема пищи.
Генеральная уборка раздаточной и буфета не реже 1 раза в неделю.
Бережно относиться к имуществу отделения.
Следить за маркировкой посуды и инвентаря, применять его строго по назначению.