Кондитер

Обязанности

• обеспечивать подготовку рабочего места к началу рабочего дня, обеспечивать доброкачественное приготовление кондитерских изделий, строго соблюдать технологический процесс согласно утвержденной рецептуре, соблюдать правила товарного соседства и ротации продуктов, оценивать наличие запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления кондитерской продукции, составлять заявки на сырье и полуфабрикаты, используемые в производстве кондитерской продукции, контролировать хранение и расход продуктов, используемых при изготовлении кондитерской продукции, разрабатывать ассортимент кондитерской продукции, выполнять отдельные работы в процессе изготовления тортов, пирожных и фигурного печенья, замешивать тесто для печенья, пирожных, тортов и других видов выпечки.

Требования

• профессиональное обучение - программы профессиональной подготовки по профессиям рабочих, должностям служащих, программы переподготовки рабочих, служащих, служащих или среднее профессиональное образование программы подготовки квалифицированных рабочих (служащих).
• Требования не менее одного года на третьем квалификационном уровне в кондитерском производстве организаций питания для сотрудников, имеющих профессиональное обучение(программы профессиональной подготовки по профессиям рабочих, должностям служащих, программы переподготовки рабочих служащих), не менее шести месяцев на третьем квалификационном уровне в кондитерском производстве организаций питания для сотрудников, имеющих среднее профессиональное образование) отсутствие вредных привычек

Квалификация

• Среднее профессиональное образование