Обязанности

1.
Приготовление питания для детей раннего и дошкольного возраста; 2.
Пригототовление блюд, напитков и кулинарных изделий по технологическим картам, рецептам; 3.
Маркировка технологического оборудования, инвентаря, посуды, тары в соответствии с санитарными требованиями для сырых и готовых продуктов; 4.
Общее руководство производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока (кухни) ДОУ с учётом санитарных правил и гигиенических нормативов; 5.
Постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены .
6.
Контроль соблюдения работниками пищеблока правил и норм охраны труда, санитарных требований, правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка ДОУ .

Требования

Умение распределять работу, обучать персонал, контролировать деятельность работников пищеблока, предупреждать нарушения, управлять конфликтными ситуациями, организовывать контроль работы подчинённых.