Кухонный рабочий

Обязанности

• Некоторые должностные обязанности кухонного рабочего детского сада: Отвечает за чистоту и порядок в пищеблоке и овощехранилищах детского сада, содержит в чистоте и порядке кухонный инвентарь и оборудование.
• 13 Перебирает зелень, плоды, удаляет дефектные экземпляры, посторонние примеси.
• 13 Доставляет овощи из овощехранилища, осуществляет первичную обработку овощей, доставляет полуфабрикаты и сырьё из кладовой детского сада.
• 13 Открывает бочки, ящики, мешки с продуктами, вскрывает жестяные и стеклянные консервные банки, выгружает продукцию из тары.
• 13 Доставляет готовую пищу к раздаче.
• 13 Осуществляет транспортировку продукции, тары, посуды на пищеблоке детского сада.
• 13 Участвует в сдаче тары.
• 13 Заполняет котлы водой.
• 13 Моет бочки, поддоны, противни, разделочные доски и кухонный инвентарь (ножи, половники, тёрки, чайники, кастрюли) с применением моющих средств.
• 13 Моет оборудование, инвентарь, ванны и пол в кухне детского сада.
• 13 Вместе с поварами участвует в генеральной уборке пищеблока дошкольного образовательного учреждения.
• 13 Содержит в надлежащей чистоте стеллажи, предназначенные для сушки бачков, поддонов, противней, разделочных досок и другого кухонного инвентаря.
• 13 Включает электрические и газовые котлы, плиты, шкафы, кипятильники.
• 13 Собирает и утилизирует производственные отходы в специальные контейнеры, предназначенные для отходов.
• 13 Очищает мусоросборники, промывает их дезинфицирующим раствором, собирает мусор и выносит его в специально отведённое для этого место.
• 13 Чистит и дезинфицирует мойки, раковины и другое санитарно-техническое оборудование пищеблока.
• 13 В летний период обеспечивает воспитанников питьевой водой.
• 13 Обеспечивает качественное состояние кухонных помещений, оборудования и инвентаря, убирает закреплённые за ним помещения пищеблока (удаляет пыль, моет полы, стены, оконные рамы и стёкла, шкафы, стеллажи).
• 13 Проверяет (в начале и в конце каждого рабочего дня) исправность оборудования, мебели, замков и других запорных устройств, оконных стёкол, водопроводных кранов, раковин, электроприборов (выключателей, розеток, лампочек и т.
• п.) и отопительных приборов в пищеблоке детского сада.
• 13 Соблюдает правила санитарии и гигиены в убираемых помещениях пищеблока, строго соблюдает правила личной гигиены, следит за своим внешним видом.
• 13 Своевременно информирует своего непосредственного руководителя обо всех нарушениях и недостатках и принимает необходимые меры по их устранению.
• 13 Проходит ежегодный медицинский осмотр в нерабочее время согласно графику, утверждённому в дошкольном образовательном учреждении.
• 13

Требования

• Наличие: Справки об отсутствии судимости Медицинская книжка Прививки согласно календарю прививок для сотрудников дошкольных учреждений

Квалификация

• не требуется