Должен знать: технологию приготовления деликатесных кулинарных изделий из рыбы, икры и морепродуктов; технологию приготовления изделий рыбомучной кулинарии; способы выполнения операции по фаршированию; устройство и правила эксплуатации применяемого оборудования; требования стандартов, предъявляемые к качеству сырья и готовой продукции; способы художественного оформления различных видов деликатесных изделий и изделий рыбомучной кулинарии
Требования
Опыт работы в рестораном бизнесе от 1 года, знание ПК, знание китайской кухни.
Квалификация
Среднее профессиональное образование
вакансия с trudvsem.ru
Адрес места работы
Новосибирск, Карла Маркса проспект, 5, На собеседование обращаться по адресу: г. Новосибирск, ул. Челюскинцев, д. 18/2, офис 518