Обязанности

1.
Контролировать качество принимаемых продуктов от закупщика и поставщиков.
2.
Вносить записи в журнал прихода соответствующие поступающим продуктам.
3.
Соблюдать гигиенические требования при обработке пищевых продуктов.
4.
Следить за строгим соответствием готового блюда технологическим картам.
5.
Готовить блюдо согласно очередности в заказе.
6.
Сообщать старшему повару об отсутствии продуктов и своевременно вносить их в стоп-лист.
7.
Содержать в чистоте рабочие поверхности, плиты, холодильники и др.
рабочий инвентарь.
8.
Организует приготовление блюд согласно нормам времени приготовления блюд.
9.
Принимает участие в инвентаризациях и генеральных уборках.

Требования