Повар

Обязанности

• Приготовление пищи, включая правила обработки продуктов, хранения, порционирования, оформления и подачи блюд

Требования

• Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий в соответствии с утверждённым меню, рецептурой и технологическими картами.
• Повар должен уметь готовить, например, вязкие, полувязкие, протёртые и рассыпчатые каши, овощные и фруктовые салаты, мясные и вегетарианские супы, соусы, блюда из мяса, рыбы, субпродуктов, запеканки, молочные и яичные блюда, горячие и холодные напитки, компоты, кисели, витаминизированные напитки, дрожжевое и пресное тесто.

Квалификация

• среднее профессиональное