повар детского питания

Обязанности

• приготовление пищи для детей; подготовка кухонного инвенторя и рабочей поверхности к использованию в работе; каждый день заниматься с утвержденнымменю на день развешивать необходимые продукты в отдельную тару; соблюдать весовые нормы; соблюдать технологии приготовления блюд; приёмка продуктов от работников склада; строгое соблюдение разделки продуктов; оргнанизация контроля над безопасностью готовых блюд; умение готовить блюда для детей разных возрастных групп и др.

Требования

• должен знать: основы и значения питания детей раннего и дошкольного возраста; характеристику и биологическую ценность различных пищевых продуктов; сроки хранения и реализации сырой и готовой продукции; особенности кулинарной обработки продуктов для детей и др.
• Справка об отсутствии судимости.

Квалификация

• повар