Повар

Обязанности

• 1.
• Получает продукты по мере их надобности по весу и счету согласно продуктовой ведомости у заведующей складом, в присутствии медицинской сестры диетической.
• Закладывает продукты в котёл, не допуская хранения продуктов на производстве.
• 2.
• Проверяет состояние посуды и инструментов перед началом работы.
• 3.
• Обеспечивает своевременную закладку продуктов и точное соблюдение раскладок.
• 4.
• Обеспечивает качественное приготовление блюд и их количество.
• 5.
• Производит раздачу пищи в отделения санатория согласно раздаточной ведомости.
• 6.
• Обеспечивает санитарное состояние своего рабочего места.
• 7.
• Строго соблюдает правила охраны труда и техники безопасности при работе с аппаратурой.
• 8.
• Производит первичную обработку продуктов (Опаливание кур, чистка рыбы, сельди, переборка круп, варка компота и т.п.) накануне следующего дня.
• 9.
• Регулярно проходит медицинский осмотр согласно существующим правилам.
• 10.
• Систематически повышает профессиональную квалификацию.

Требования

• Медицинская книжка, справка о несудимости, гигиеническая аттестация

Квалификация

• среднее-профессиональное образование - программы подготовки рабочих