Приготовление блюд по утверждённому меню, требующих кулинарной обработки средней сложности.Соблюдение регламентных документов по технологии пищевого производства, знание рецептур, технологии приготовления блюд, нормативные требования к качеству, правилам и срокам хранения продуктов и готовых блюд