Кондитер

Обязанности

• Приготовление теста, кремов, начинок по технологическим картам, формовка и выпечка хлебобулочных и кондитерских изделий, их декорирование и украшение, контроль качества сырья и готовой продукции, соблюдение санитарных норм и уборка рабочего места, а также обслуживание оборудования .

Требования

• Умение работать с тестовыми заготовками, кремами, начинками, знание техник выпечки, взбивания, варки сиропов.
• Качество: Оценка сырья и готовой продукции, соблюдение рецептур и технологических карт.
• Креативность: Навыки декорирования и создания новых изделий.
• Оборудование: Умение работать с производственным инвентарем (весы, формы, коврики, мешки).
• Организация: Управление временем, организация рабочего места, соблюдение точности процесса

Квалификация

• СРЕДНЕЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ