Повар

Обязанности

• 2.1.
• Готовит блюда и кулинарные изделия, требующие сложной кулинарной обработки; 2.2.
• Готовит заливную рыбу, заливное из мясных продуктов, рыбное и мясное заливное, супы на прозрачных бульонах из рыбы и мяса, сельскохозяйственной птицы, пернатой дичи; 2.3.
• Готовит диетические супы на бульонах, овощных и фруктовых отварах, рассольники, блюда из отварной, припущенной или тушеной рыбы с различными соусами, блюда из тушеного, жареного мяса натурального, с различными гарнирами, сельскохозяйственной птицы, фаршированной яблоками или картофелем; 2.4.
• Готовит паровые, натуральные и фаршированные омлеты, каши, различные соусы и заправки, изделия из песочного и слоеного теста, как-то: волованы, крутоны, тарталетки; 2.5.
• Участвует в проведении переучета посуды, белья, приборов, инвентаря

Требования

• Коммуникабельный, аккуратный, ответственный

Квалификация

• 5 разряд