Кухонный рабочий

Обязанности

• 3.1.Кухонный рабочий доставляет полуфабрикаты и сырье из кладовой.
• 3.2.Открывает бочки, ящики, мешки с продуктами, вскрывает жестяные и стеклянные консервные банки.
• Выгружает продукцию из тары.
• 3.3.Транспортирует продукцию, тару, посуду по кухни.
• 3.4.Заполняет котлы водой.
• 3.5.Доставляет готовую продукцию к раздаче.
• 3.6.Включает, выключает электрические плитки, шкафы, кипятильники.
• 3.7.Собирает пищевые отходы и выносит их из пищеблока (ежедневно).
• 3.8.Осуществляет первичную обработку мяса, рыбы, овощей: перебирает зелень, плоды, удаляет дефектные экземпляры, посторонние примеси, очищает и дочищает картофель, овощи, фрукты, ягоды, другие плоды до (или) после мойки с помощью ножей, различных приспособлений, моет продукты, промывает их после очистки, доочистки, размораживает рыбу, мясо, птицу, потрошит рыбу, птицу, разделывает сельдь, обрабатывает субпродукты.
• 3.9.Нарезает хлеб, картофель, овощи, зелень.
• 3.10.Ежедневно проводит уборку пищеблока, моет кухонную посуду, техническое оборудование, инвентарь.

Требования

• Ответственность.

Квалификация

• не требуется