Повар детского питания 5 разряда

Обязанности

• Готовить по меню строго соблюдать рецептуру и нормы закладки продуктов (меню-раскладку).
• Соблюдать технологию правильно обрабатывать продукты (варить, запекать, тушить) и сохранять витамины.
• Следить за гигиеной работать в чистой спецодежде, использовать маркированные ножи и доски (раздельно для сырого и готового).
• Выдавать вовремя отпускать готовые блюда в группы не позднее 2 часов после приготовления, точно порционно (по весу или по счету, например котлеты).
• Проверять продукты принимать их качественными и следить за правильным хранением в холодильниках.

Требования

• Без предъявления дополнительных требований и пожеланий к кандидату.

Квалификация

• 5 разряд