Запекальщик

Обязанности

• Выкладывает колбасные и деликатесные изделия в пароконвектомат.
• Выгружает готовые изделия механическим способом или вручную.
• Регулирует температурный режим, наблюдает за продолжительностью технологического процесса и определяет готовность продукта.
• Осуществляет регулирование по показаниям контрольно-измерительных приборов температуры обжарки и охлаждения.
• Обслуживает контрольно-измерительные приборы, периодически чистит их; Осуществляет мойку и дезинфекцию.
• Контролирует показатели качества колбасных и деликатесных изделий Соблюдает санитарно-гигиенический режим в пароконвектомате.
• Ведет установленную документацию.

Требования

• Опыт работы по профессии "запекальщик" не менее одного года (стаж по трудовой книжке).
• Допуск по электробезопасности (удостоверение)

Квалификация

• среднее или начальное профессиональное