Изготовитель пищевых полуфабрикатов

Обязанности

• Обеспечивает первичную обработку овощей, птицы, рыбы.
• Обеспечивает чистку овощей, приготовление гарниров.
• Моет столовую посуду с применением моющих и дезинфицирующих средств.
• Очищает посуду от остатков пищи.
• Производит сбор пищевых отходов.
• Умело применяет и соблюдает санитарные правила и правила личной гигиены, особое внимание, уделяя чистоте рук.
• Соблюдает правила техники безопасности и правила технической эксплуатации оборудования пищеблока, противопожарные правила.
• Выполняет поручения шеф - повара.

Требования

• соблюдение строгих санитарно-гигиенических норм, наличие действующей медицинской книжки.

Квалификация

• начальное профессиональное