Оператор линии в производстве пищевой продукции

Обязанности

• 1.
• Работа на линии по производству специй, переработке сухофруктов, сухих овощей и зелени, орехов, ягод: - выполнение операций по переборке, перемолу, дроблению, рассеву, резке продукции; - выполнение операций по микроволновой стерилизации продукции; 2.
• Расчет компонентов с помощью контрольно-измерительных приборов.
• 3.
• Внутрицеховая транспортировка сырья, продукции и отправка их на хранение.
• 4.
• Мойка/чистка, дезинфекция оборудования, рабочего места, инвентаря, рабочих поверхностей перед началом рабочей смены, в процессе выполнения работы, по окончании рабочей смены.
• 5.
• Контроль за процессом изготовления производства продукции и своевременное устранение несоответствий.

Требования

• 1.
• Знание технологического процесса производства специй, переработки сухофруктов, сухих овощей и зелени, орехов, ягод.
• 2.
• Знание видов используемого сырья, рецептур, физико-химических свойств продукции.
• 3.
• Знание правил обращения с посудой, инвентарем, оборудованием; санитарных требований по их использованию, обработке дезинфицирующими средствами.
• 4.
• Знание правил сбора и хранения пищевых отходов.
• 5.
• Знание санитарных норм и правил, правил личной гигиены и гигиены рабочего места.
• 6.
• Внимательность к деталям, отлично развитая мелкая моторика руки, дисциплинированность

Квалификация

• -